Svart salt tillför smaken av ägg till denna välsmakande maträtt utan att du behöver inkludera ägg som ingrediens. Det här är en stor vinst för alla som älskar ”fried rice” med ägg men har ett symptom eller tillstånd som de försöker läka! Ägg matar patogenerna bakom kronisk sjukdom, så de är bäst att undvika det i alla former. Njut av detta recept som tillbehör, huvudrätt eller mellanmål. Du kan göra den med eller utan det svarta saltet, och med eller utan kokosaminos, beroende på dina unika behov och preferenser. Du kan också välja att använda antingen brunt ris, quinoa eller blomkålsris.
Potatis är antiviral, svampdödande och antibakteriell, med näringsrika kofaktorer och koenzymer plus bioaktiva föreningar för att hålla dig frisk och hjälpa dig med stress.
Fried rice med ”ägg”
Ingredienser:
- 2,4 dl finhackad lök
- 3 vitlöksklyftor, hackade
- 1 msk finhackad ingefära
- 1,8 dl fint tärnad morot
- 1,2 dl torkade potatisflingor
- 1/4 tsk gurkmeja
- 1/4 tsk svart salt (valfritt)
- 0,6 dl vatten
- 3 dl kokt brunt ris, kokt quinoa eller rått blomkålsris
- 1,2 dl frysta eller färska gröna ärtor
- 2 matskedar kokosaminos (valfritt)
- 0,6 dl hackad salladslök
Gör så här:
Placera en stor keramisk non-stickpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och stek i 3-5 minuter tills den är mjuk och brun. Tillsätt lite vatten om det behövs för att förhindra att det fastnar.
Tillsätt vitlök, ingefära och morot i pannan. Koka i 2-3 minuter, tillsätt sedan potatisflingorna, gurkmeja, svart salt (om du använder det) och vatten. Stek, rör om ofta, i 3-4 minuter eller tills potatisflingorna ser ut som äggröra. Tillsätt brunt ris, quinoa eller blomkålsris, ärtor och kokosaminos (om du använder) till pannan och stek i 3-4 minuter på hög värme, rör ofta, tills det fått lite färg. Rör ner salladslöken och ta av från värmen.
Dela upp riset i skålar och servera med en gång.
3-4 portioner
För fler läckra läkande recept, kolla in New York Times bästsäljande boken Läk med Detox: Hälsoprogram för att bli av med ångest, depression, akne, eksem, borrelia, mag-tarm-problem, hjärndimma, över- och undervikt, migrän, svullnad, uppblåsthet, psoriasis, cystor, trötthet, endometrios och autoimmuna sjukdomar
