Detta glutenfria, mejerifria och fettfria chilirecept är smakrikt och enkelt att göra. Det är ett bra recept att ha i rockärmen för familjemiddagar eller sociala sammankomster eftersom det är så mångsidigt och kan passa bra med många andra rätter. Du kanske vill göra extra och frysa in resterna för enkla vardagsmiddagar.
”Rik på viktiga mikronutrienter, fytokemikalier, vitaminer och mineraler som stärker många av leverns funktioner. Lykopen är en favorit som levern älskar och använder som ett skydd mot cellskador. Dessutom hjälper lykopenet levern att avgifta röda blodkroppar på ett säkert, smidigt och effektivt vis. Fruktsyrorna i tomat bidrar till att hålla gallblåsan frisk genom att rensa ut slam och även krympa gallstenar. Till och med tomater av sämre kvalitet har ett högtmineralinnehåll. Dessa mineraler tar sig ofta ända in i leverns inre kärna, och motverkar sjukdomar som många gånger har sitt ursprung där. ” Utdrag ur Leverns okända kraft.
Chili {glutenfri, mejerifri och fettfri}
Ingredienser:
- 2,4 dl tärnad lök
- 4 vitlöksklyftor, hackade
- 0,8 dl finhackade morötter
- 1,2 dl tärnad röd paprika
- 2,4 dl krossade tomater
- 0,8 dl tomatpuré
- 7,2 dl kokta eller 2st 500-gramsburkar kidneybönor, avrunna eller sköljda
- 4,8 dl vatten eller grönsaksbuljong
- 2 tsk mald spiskummin
- 1 tsk rökt paprika
- 1 tsk torkad oregano
- 1-2 msk chilipulver, beroende på preferens
- 1 msk kokosaminos (valfritt)
- Havssalt, efter smak (valfritt)
- 1 msk färsk limejuice, till servering (valfritt)
- Färsk koriander, till servering
Gör så här:
Ta fram en djup gryta och sätt på medelhög värme. Tillsätt löken och stek i 3-5 minuter, tills den är mjuk. Tillsätt lite vatten om löken börjar fastna i pannan. Tillsätt vitlök, morötter och röd paprika i grytan. Stek i ytterligare 3-5 minuter. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, bönor, vatten/grönsaksbuljong, mald spiskummin, rökt paprika, torkad oregano, chilipulver, kokosaminos och havssalt (om du använder det). Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i 15-20 minuter utan lock tills bönorna och morötterna är mjuka och vätskan har minskat. Servera genast med en skvätt limejuice och färsk koriander.
3-4 portioner
Få reda på mer om de läkande fördelarna med många olika livsmedel i Leverns okända kraft – Bli fri från eksem, psoriasis, diabetes, streptokocker, akne, gikt svullen mage, gallsten, binjurestress, utmattning, fettlever, viktproblem SIBO och autoimmuna sjukdomar.
